Unternehmenschronik
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Peter Kunzler
Als Peter Kunzler 1896 in Überherrn eine kleine Dorfmetzgerei eröffnete, hätte er sich in seinen kühnsten Träumen sicher nicht ausmalen können, dass aus seiner unternehmerischen Initiative einmal ein modernes Familienunternehmen hervorgehen würde, das heute annähernd 1.000 Mitarbeitern einen zuverlässigen Arbeitsplatz bietet.
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Schwierige Zeiten
Die damaligen Umstände erscheinen uns heute im Vergleich eher abenteuerlich. Beispielsweise wurde im Winter in angelegten Teichen blockweise Eis gefroren, um es anschließend in Torf und Strohwänden einzulagern. Als noch keine Technologie zur dauerhaften Kühlung existierte, half man sich auf diese Art und Weise. Andernfalls musste man oft auf Salzen und Abkochen zurückgreifen.
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Otto Kunzler
Es war seinem Sohn Otto Kunzler vorbehalten, die Segnung moderner Technologien zu nutzen. Er hatte die Möglichkeit auf eine aktive Kühltechnik sowie eine zunehmende Mobilität durch Lastkraftwagen zurückzugreifen. Otto Kunzler`s Aktivitäten führten so zu einem raschen Aufschwung des Unternehmens. Besonders in Ostfrankreich war man von den in Überherrn hergestellten Waren begeistert.